Retete

O variantă mai accesibilă a rețetei originale, în care untul clasic și mozzarella rasă aduc o textură cremoasă și un gust echilibrat, păstrând combinația dintre ouăle de calitate și prosciutto crudo. Ingrediente (1 porție) 2 ouă de găini crescute în aer liber30 g unt2–3 felii de prosciutto crudo30–40 g mozzarella rasăCrackersi din făină integrală, pentru … Citește mai mult

Omleta „Lombardiera” Rețetă originală by Dragoș Leasă Un tribut adus rafinamentului italian, reinterpretat în stil personal. Prosciutto crudo, unt de bivoliță, ouă de țară și brânză Taleggio se întâlnesc într-o omletă rulată, cremoasă și elegantă, servită alături de note crocante și prospețime mediteraneană. „Lombardiera” nu este doar o rețetă, ci o experiență culinară originală, cu … Citește mai mult